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全蛋粉检测项目及执行标准可以包括以下项目和标准：
1. 水分检测：执行标准为GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》。
2. 脂肪含量检测：执行标准为GB/T 5009.6-2016《食品安全国家标准 食品中总脂肪的测定》。
3. 蛋白质含量检测：执行标准为GB/T 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中总氮的测定》和GB 5009.6-2016《食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定》。
4. 灰分含量检测：执行标准为GB/T 5009.4-2016《食品安全国家标准 食品中灰分的测定》。
5. 糖含量检测：执行标准为GB 5009.7-2016《食品安全国家标准 食品中还原糖的测定》。
6. 色泽检测：执行标准为GB/T 5009.12-2016《食品安全国家标准 食品色泽的测定》。
7. 微生物检测：执行标准为GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 食品中大肠菌群的计数》和GB/T 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 食品中金黄色葡萄球菌的检验》。
8. 重金属检测：执行标准为GB/T 5009.74-2016《食品安全国家标准 食品中重金属的测定》。
百检检测是专业第三方检测机构,提供轨道交通检测,机车材料,汽车零部件检测等各种材料检测.周期短,价格优,出具国家认证资质报告