办理一份检测报告需要通过寄样至实验室或安排检测人员到现场按照相关标准执行后得到结果数据，报告真实有效。《GB/T 14614—2019 粮油检验小麦粉面团流变学特性测试粉质仪法》中规定了相关产品的检测项目、方法及相关数值标准，如果您有产品需要依据《GB/T 14614—2019 粮油检验小麦粉面团流变学特性测试粉质仪法》标准进行检测，百检网可以为您安排工程师对接一对一进行沟通确认具体检测方案。
GB/T 14614—2019.
1范围
GB/T 14614规定了小麦粉面团流变学特性测试粉质仪法的术语和定义,原理、试剂、仪器、扞样,测定步骤,结果表示.精密度和试验报告。
GB/T 14614适用于评价由小麦(Triticum aestivum L.)加工成的小麦粉的品质及其他添加物对小麦粉的影响。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB/T5490粮油检验一般规则
GB/T 6379.2测量方法与结果的准确度（正确度与精密度)第⒉部分:确定标准测量方法重复性与再现性的基本方法
GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
粉质曲线farinograph curve粉质仪测得的曲线。
3.2
稠度consistency
在粉质仪中,以规定的恒定转速搅拌面团时的阻力。注,以专用单位——粉质仪单位(FU)表示。
3.3
小麦粉吸水量water absorption of flour
在本标准规定的操作条件下,面团的*大稠度达500 FU时,所需添加水的体积。
注:以每100 g水分含量为14%(质量分数)的小麦粉中所需添加水的毫升数表示,单位为毫升(mL).
3.4
面团形成时间dough development time
从加水点至粉质曲线到达*大稠度后开始下降所用时间。参见图1。
《GB/T 14614—2019 粮油检验小麦粉面团流变学特性测试粉质仪法》标准内容仅部分展示，如果您有相关需求请致电百检网咨询。
