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  • 乙蒜素检测项目有哪些？检测项目 乙蒜素含量测定。 乙蒜素(Allicin)是一种常见的活性有机硫化合物，常用于食品、保健品等领域。以下是乙蒜素含量的测定方法： 高效液相色谱法(HPLC)是目前常用的测定乙蒜素含量的方法之一。一般采用 C18 反相色谱柱，流动相为甲醇-水-磷酸调节pH至3.0左右。检测波长为240nm，所得结果准确可靠。 另一种方法是紫外分光光度法。将样品经溶液处理后，...

    07/12 2023

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